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2015-02-16T20:04:51+01:00

Cheesecake au spéculoos

Publié par July

Ingrédients; 6pers

  • 500gr de mascarpone
  • 80gr de sucre
  • 250gr de spéculoos
  • 1 sachet de s-vanille
  • 100gr de beurre fondu
  • 2oeufs
  • Écraser les spéculoos en fine poudre. L’étaler dans un plat de -20cm avec papier sulfurisé si pas plat en silicone.
  • Faire fondre le beurre et le verser sur la poudre de spéculoos, conserver au frigo 30min pour figer le tout.
  • Pendant ce tps: Battre au batteur le mascarpone, le sucre, le sucre vanille puis les œufs.
  • Verser ce mélange, sur la pâte de spéculoos durcie.
  • Enfourner 180° pendant 30min, a la sortie du four le gâteau est encore liquide, alors conserver le minimum 3h au frigo afin qu'il durcisse, puis déguster le !!

Bonne dégustation!!!

Cheesecake au spéculoos

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